La fine del lockdown

Finito il lockdown cosa fare per affrontare la riapertura?
Cosa ci serve, quali idee, quali strategie dobbiamo mettere in campo?

La G Coffee Academy: l’altro modo di conoscere il caffè

Con l’inizio dei nuovi corsi del 2020 l’Academy de La Genovese cambia volto.

i baristi del futuro - corso di formazione La Genovese

Dietro a un buon caffè c’è una buona formazione

Da qualche anno siamo impegnati concretamente nella formazione. Crediamo che dietro un caffè ci sia molto più di quanto un barista o un consumatore possa immaginare e che sia proprio dai ragazzi che si debba cominciare a diffondere la cultura del caffè. Da questo nasce la nostra collaborazione con l’Istituto Professionale Alberghiero Giancardi di Alassio.

#CoffeeBean

Pausa Cafè Andora

Ritorniamo al bar: istruzioni per l’uso

Tra incertezze e respiri di sollievo dal 18 maggio le attività di bar e ristorazione hanno riaperto in cerca di una nuova normalità. Abbiamo raccolto dubbi e domande, cercando di dare una sintetica risposta.

Prezzo caffè al bar IEI difende i baristi

Prezzo del caffè al bar: lo IEI difende i baristi

L’Istituto Espresso Italiano dissente dalle osservazioni mosse dal Codacons in merito all’aumento del prezzo del caffè al bar. Condividiamo la posizione di IEI: bisogna dare valore al caffè di qualità.

ripartiamo

Ripartiamo

Pronti a ripartire dopo il lockdown. Nella nostra zona alcuni locali hanno accettato la sfida. Speriamo abbiate voglia di tornare a frequentarli e di ritrovare il gusto di bere il nostro caffè.

bean to bin and beyond. L'economia circolare del caffè

Economia circolare nell’industria del caffè

Dal Regno Unito, un buon esempio di lavoro collegiale verso la sostenibilità, in un comparto dove in Italia ognuno si muove in competizione con gli altri.

Borea Specialty Coffee

Raffinato assortimento di caffè selezionati da micropiantagioni.

La filiera è monitorata e curata in ogni singolo passaggio grazie a un rapporto diretto con i produttori

 

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