In una intervista a Coffee Tasters Alessandro Borea parla di Juta, l’ultimo caffè proposto da La Genovese certificato UTZ, e di come si sta evolvendo il mercato del biologico anche nel settore caffè.

È arrivato Juta, il nostro nuovo caffè biologico e Certificato UTZ, nato da una rigorosa selezione delle migliori origini di arabica coltivate in aree incontaminate.

Tra i sette baristi che rappresenteranno l’Italia alla finale internazionale dell’Espresso Italiano Champion 2018 ci sarà anche Sara Trotta. Che ha vinto utilizzando la nostra miscela Anniversario.

Il Caffè in Ghiaccio è una consuetudine Salentina che si è affermata in tutto il nostro paese, anche grazie alla semplicità di realizzazione.

Il jet lag manda in tilt il ritmo sonno-veglia e rischia di rovinare i primi giorni di viaggio o renderci ko dopo il rientro. Sole e caffè possono aiutare ad abituarci più in fretta ai ritmi del paese del luogo in cui siamo arrivati.

Da compost a esfoliante, da antilumache a elimina odori: ci sono parecchi modi per utilizzare i fondi del caffè, una eco risorsa utile in molte situazioni quotidiane.

Il procedimento è lentissimo: per un litro di caffè sono necessarie addirittura 6 ore. Ma quel che se ne ricava è la sintesi perfetta fra acidità e aroma, con una notevole persistenza.