Abbiamo fatto due chiacchiere con Emma Camerino di Sensaterra, magazine online dedicato alle bevande calde. Ne è uscita questa intervista che racconta un po’ di noi.

Il 2020 ci ha visto muovere ulteriori passi verso un’offerta sempre più sostenibile, riducendo l’impatto del nostro caffè sull’ambiente, con nuove soluzioni per migliorare e rendere più green i prodotti rivolti al consumatore finale.

Nella 12° edizione dell’International Coffee Tasting la nostra Miscela Anniversario si è aggiudicata per la quarta volta in otto anni la Gold Medal nella categoria Miscele per Espresso Italiano. Un premio alla costante qualità.

Il cupping, o assaggio alla brasiliana, è la modalità standard di valutazione della qualità del caffè per valutarne i gusti e gli aromi. Nasce dalla necessità tra gli addetti ai lavori della filiera di utilizzare i medesimi parametri per verificare una partita di caffè allo stesso modo, utilizzando la stessa terminologia.

A colazione, per iniziare in dolcezza, oppure a fine cena, da condividere con chi amate. Una ricetta facile per questo San Valentino da preparare in anticipo in modo da potervi godere la giornata dedicata all’amore senza passare il tempo tra i fornelli!

Nel 2015 193 Paesi delle Nazioni Unite, tra cui l’Italia, hanno sottoscritto l’“Agenda 2030”, un piano d’azione comune per lo sviluppo sostenibile. Un impegno non solo ambientale, ma anche economico e sociale, che coinvolge tutti.

Sia che si tratti di caffè già macinato, sia che si tratti di caffè in grani c’è una regola che vale sempre: il caffè deve essere sempre conservato rigorosamente al buio, al fresco, al riparo da aria e umidità.