Abbiamo fatto due chiacchiere con Emma Camerino di Sensaterra, magazine online dedicato alle bevande calde. Ne è uscita questa intervista che racconta un po’ di noi.

Il 2020 ci ha visto muovere ulteriori passi verso un’offerta sempre più sostenibile, riducendo l’impatto del nostro caffè sull’ambiente, con nuove soluzioni per migliorare e rendere più green i prodotti rivolti al consumatore finale.

Nella 12° edizione dell’International Coffee Tasting la nostra Miscela Anniversario si è aggiudicata per la quarta volta in otto anni la Gold Medal nella categoria Miscele per Espresso Italiano. Un premio alla costante qualità.

Sia che si tratti di caffè già macinato, sia che si tratti di caffè in grani c’è una regola che vale sempre: il caffè deve essere sempre conservato rigorosamente al buio, al fresco, al riparo da aria e umidità.

Per fare in casa un buon caffè è necessario scegliere la granulometria giusta. La qualità della materia prima è senza dubbio la scelta più importante, ma per riuscire a sfruttarla al meglio il consiglio è partire dai chicchi e macinarli al momento.

La tazzina del perfetto espresso italiano non deve essere scelta a caso. Forma, colore e materiale sono elementi importanti per esaltare le qualità del caffè.

Progetto nato dalla collaborazione di SCA Italy (Specialty Coffee Association) e Istituto Espresso Italiano (IEI) per offrire un supporto a quei “baristi che vogliono coinvolgere maggiormente i propri clienti nella scoperta del caffè di qualità”. Il tuo bar di fiducia lo espone?