Il Milan Coffee Festival sarà una coinvolgente full immersion dedicata alla cultura del caffè italiano che trascinerà tutti i coffee lovers in un interessante viaggio all’interno del mondo del chicco tostato.

Anche La Genovese sarà a RistorExpo Genova: uno degli eventi di riferimento per la ristorazione approda per la prima volta ai moli con eventi e personaggi di spicco, impegnati a divulgare la cucina italiana del territorio e dell’innovazione nel mondo.

L’International Coffee Day 2018 è dedicata alle donne. Non un semplice omaggio, ma un momento per ricordare il ruolo, spesso fondamentale, che le donne svolgono in tutta la filiera del caffè.

Dopo Londra, Amsterdam e New York, arriva anche a Milano il Coffee Festival. Un evento da non perdere, dal 30 novembre al 2 dicembre, dedicato agli amanti del caffè artigianale nelle sue molteplici declinazioni.

Ha aperto a Milano Art & Caffeine, un luogo originale dove soffermarsi sul rito quotidiano del caffè. Oltre 160 metri quadrati dedicati a coffee specialists e coffee lovers.

In Italia, nei bar, ogni anno vengono prodotte 300mila tonnellate di scarti derivati dal caffè. Da un’idea per il loro riutilizzo è nata Funghi Espresso, una start up agricola ispirata ai principi della Blue Economy.

I fondi di caffè potrebbero essere utilizzati estrarre per antiossidanti e lipidi naturali per l’industria alimentare. La bratta del caffè potrebbe essere utilizzata in sostituzione dell’olio di palma.