L’Honduras è oggi il più grande produttore di caffè dell’America centrale. In Honduras sono oltre 100.000 la famiglie coinvolte nella produzione e nella lavorazione del caffè. Si tratta per la maggior parte di piccoli produttori.

Il 5 settembre riapriamo ad Albenga lo storico locale di via Veneto con un nuovo format dedicato al mondo del caffè di qualità, alle innovazioni e a tutta la sua filiera.

Il percorso formativo degli studenti del quinto anno dell’Istituto Professionale Alberghiero Giancardi di Alassio si è concluso con un concorso vinto da Sara Andreetto che potrà partecipare alla finale italiana dell’Espresso Italiano Champion 2022.

Utilizzare il caffè come ingrediente in preparazioni salate crea ancora un po’ di imbarazzo, legato allo scetticismo che accompagna le scelte più audaci. Ma abbinare alla creatività un po’ di sperimentazione può rendere la cucina più divertente e interessante.

Shakerato, estratto a caldo con ghiaccio, raffreddato in frigorifero o estratto a freddo? Vi raccontiamo tutti i modi per gustare un caffè freddo come si deve!

Creare un modello produttivo più sostenibile e resiliente ai cambiamenti climatici è la strada intrapresa in Colombia.

Dal primo mattino fino a pomeriggio inoltrato, ogni momento della giornata dovrebbe avere il proprio caffè. Miscele e monorigine differenti preparate in modi diversi per esaltarne le sfumature