Per la terza volta la Miscela Juta Bio si è aggiudicata la Gold Medal attribuita dall’International Coffee Tasting 2022.

Sabato primo ottobre abbiamo scelto di festeggiare l’International Coffee Day 2022, con una Roasting Experience, nel nostro nuovo locale CoffeeStorming appena inaugurato ad Albenga.

Il 5 settembre riapriamo ad Albenga lo storico locale di via Veneto con un nuovo format dedicato al mondo del caffè di qualità, alle innovazioni e a tutta la sua filiera.

Torna a Milano la gara Espresso Italiano Champion. Un evento di due giorni dal 30 novembre al 1° dicembre che si alternerà a talk tematici sul futuro del settore.

Poche regole per preparare un perfetto caffè con la moka anche a casa, buono e cremoso.

L’Honduras è oggi il più grande produttore di caffè dell’America centrale. In Honduras sono oltre 100.000 la famiglie coinvolte nella produzione e nella lavorazione del caffè. Si tratta per la maggior parte di piccoli produttori.

Utilizzare il caffè come ingrediente in preparazioni salate crea ancora un po’ di imbarazzo, legato allo scetticismo che accompagna le scelte più audaci. Ma abbinare alla creatività un po’ di sperimentazione può rendere la cucina più divertente e interessante.