Blog

Come preparare un perfetto caffè con moka anche a casa, buono e cremoso.

Non è ancora tra le abitudini quotidiane, ma sono in molti anche in Italia a scegliere il brewed coffee, o caffè a filtro, da non confondere con il caffè americano, dove all’espresso viene aggiunta acqua calda a piacere.

Una tazza a forma di tulipano è il miglior contenitore per esaltare l’aroma, il gusto e il piacere di gustare un caffè. Lo affermano gli studiosi dell’Università di Oxford.

Dalla pianta alla tazzina di caffè: un murale lungo 150 metri, colora le pareti esterne del MUMAC. Un racconto che il Gruppo Cimbali ha affidato a quattro giovani writers di Binasco.

Storie parallele degli Alessi e dei Bialetti, le dinastie che inventarono la moka.

Si chiama “carta caffè”, il progetto di economia circolare promossoda Favini, sul possibile riutilizzo dello scarto industriale della tostatura del caffè per la produzione di carta.

A Roma il caffè si offre, non si sospende. Nel quartiere romano di Testaccio la pausa caffè diventa un momento di solidarietà grazie al progetto di guerriglia marketing ideato da quattro studentesse dello IED.

Di caffè ne beviamo abbastanza, ma forse non siamo così esperti! E’ on line la seconda edizione de L’eccellenza delle torrefazioni italiane, curata da Gabriella Baiguera per De’Longhi, dedicata a cultori e appassionati del caffè, dove trovare i migliori caffè e scoprire le lavorazioni più artigianali, esclusive o storiche.