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Lo sgabello realizzato con gli scarti del caffè ha ricevuto il premio speciale del SaloneSatellite Award: è il prodotto che maggiormente ha rappresentato il tema della manifestazione “Food as a Design Object”

Gli obiettivi del nuovo CdA dell’Inei sono rafforzare il posizionamento del brand Espresso Italiano e accrescere l’impostazione benefit della società. Tra i consiglieri anche Alessandro Borea de La Genovese.

“Una tazza così non l’hanno mai vista”, un concorso per la realizzazione di una tazzina da caffè dedicata a Verona.

A Milano è tempo di Design week. Anche gli imballaggi dedicati al caffè si evolvono e si mettono in mostra. Più belli, efficienti, ma soprattutto più sostenibili.

Con Londra e Amburgo, quella di Genova è una delle camere arbitrali del caffè operative in Europa. Alessandro Borea è stato nel nuovo direttivo CAIC, a rappresentanza delle piccole e medie torrefazioni.

“Fiori eduli nell’espresso”. È questo il tema del laboratorio didattico che abbiamo realizzato con i giovani barman e barlady del “Giancardi” di Alassio insieme a Laboratori Progetto Antea.

Dal 15 al 17 marzo a Finalborgo torna la tradizione enogastronimica ligure con la XIV edizione del Salone dell’Agroalimentare Ligure. Appuntamento al quale La Genovese non manca mai!

Quello del caffè può essere un business sostenibile. Ne parla Andrej Godina promotore di un progetto che coinvolge tutta la filiera: farmer, cooperative, export honduregni, importatori europei, trainer, baristi e consumatori.

Capsule e cialde hanno cambiato il nostro modo di bere il caffè, rendendo il rito della preparazione molto più pratico, immediato e veloce. Ma sono anche ecologicamente sostenibili?

Dieci giorni al Campus organizzato da Umami Area Honduras nel mondo della produzione del caffè. Dieci giorni di incontri con persone straordinarie che non dimenticherò.