Blog

Senza latte, ma con la giusta cremosità: il cappuccino “senza” è una scelta che accontenta anche il palato. Ma per un risultato perfetto è bene scegliere la bevanda vegetale giusta.

Un buon espresso italiano ha dei valori intrinseci e irrinunciabili. Valori che hanno ispirato il Consorzio di tutela espresso italiano tradizionale, a rchiedere all’Unesco il riconoscimento dell’espresso a patrimonio immateriale dell’umanità

I gusti e gli stili di consumo del caffè in Italia stanno cambiando anche grazie agli specialty coffees. Una grande opportunità per i torrefattori che hanno expertice, know-how e creatività, di imporre il loro talento nel creare miscele con una ricca scala di aromi.

Il mestiere del torrefattore si racchiude in 3 semplici gesti: scegliere, tostare e miscelare. Se si aggiunge capacità ed esperienza si riuscirà a ottenere una tazza di caffè dalle caratteristiche sensoriali eccellenti.

Lourdes Villeda barista e trainer di Mary Portillo, campionessa barista dell’Honduras, sarà al nostro stand di Host il giorno 21 ottobre. Lourdes è la figlia di Francisco Villeda Panchito, capataz di finca Rio Colorado, il produttore di uno dei nostri Borea Specialty Honduras.

Fin dal dopoguerra il caffè espresso italiano tradizionale, anche grazie al cinema, ha superato i confini nazionali diventando uno dei maggiori rappresentanti della nostra tradizione e della nostra cultura nel mondo.

Due italiani alla finale internazionale di Espresso Italiano Champion 2019. Stefano Cevenini rappresenterà l’Italia e Anita Fava reppresenterà il Regno Unito alla finale che si terrà a Host, dal 18 al 22 ottobre 2019.

Lo sgabello realizzato con gli scarti del caffè ha ricevuto il premio speciale del SaloneSatellite Award: è il prodotto che maggiormente ha rappresentato il tema della manifestazione “Food as a Design Object”

Gli obiettivi del nuovo CdA dell’Inei sono rafforzare il posizionamento del brand Espresso Italiano e accrescere l’impostazione benefit della società. Tra i consiglieri anche Alessandro Borea de La Genovese.

“Una tazza così non l’hanno mai vista”, un concorso per la realizzazione di una tazzina da caffè dedicata a Verona.