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Che cos’è un caffè monorigine?

Che cos’è un caffè monorigine?

Fino a pochi anni fa, un caffè era un caffè. Non si sapeva la provenienza e tantomeno, almeno in Italia, la patria del caffè per antonomasia, ci si chiedeva la qualità. Poi sono arrivati gli Specialty coffee, e abbiamo scoperto che non tutti i caffè sono uguali, ogni caffè può avere note aromatiche differenti, che si legano all’area di origine.

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Il ritorno della moka

Il ritorno della moka

La preparazione del caffè con la moka è tornato in auge, soprattutto nella vecchia Europa, già da un po’ di tempo, sia per la preparazione casalinga sia nelle caffetterie. Ma come si prepara la “Moka perfetta”?

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Ritorniamo al bar: istruzioni per l’uso

Ritorniamo al bar: istruzioni per l’uso

Tra incertezze e respiri di sollievo dal 18 maggio le attività di bar e ristorazione hanno riaperto in cerca di una nuova normalità. Abbiamo raccolto dubbi e domande, cercando di dare una sintetica risposta.

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Ripartiamo

Ripartiamo

Pronti a ripartire dopo il lockdown. Nella nostra zona alcuni locali hanno accettato la sfida. Speriamo abbiate voglia di tornare a frequentarli e di ritrovare il gusto di bere il nostro caffè.

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Caffè, cioccolato e tanta passione!

Caffè, cioccolato e tanta passione!

Questo San Valentino passiamolo nell’intimità di casa. E accendiamo la passione preparando una ricetta facile, facile. Dedicata a chi ha poco tempo, ma vuole lasciare il segno nel cuore di chi ama.

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La blockchain del caffè

La blockchain del caffè

Farmer Connect lancia il suo progetto basato sulla blockchain per tracciare una delle filiere più complesse del comparto agroalimentare, perché in ogni tazza di caffè c’è un mondo da raccontare.

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