Continuité et qualité. La Genovese reçoit de nouvelles prix confirmant sa recherche sur le goût

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Une nouvelle confirmation de l’excellent travail de recherche et d’innovation derrière le produit final. Ces récompenses prestigieuses sont un signe tangible de l’excellence des produits que nous proposons. Pas seulement de l’engagement mais surtout de la passion et de l’attention dans la recherche du goût.

Notre mélange Juta Bio, l’un des plus jeunes de notre torréfaction, se distingue par ses caractéristiques et son profil aromatique unique. Elle a réussi à obtenir la Médaille d’Or à International coffee Tasting pendant quatre années consécutives, avec une score de  91,68 sur 100, un excellent résultat si l’on prend en compte la grande quantité de produits en compétition. La quinzième édition du concours a été la plus grande édition jamais organisée avec 750 produits provenant de 14 pays, et parmi tous les produits testés, seuls 25 % ont obtenu la médaille d’or. L’International Coffee Tasting est le plus grand concours de cafés évalués au niveau mondial selon les règles d’analyse sensorielle les plus strictes.

L’Ethiopia Sidamo Moka Style, récompensé près l’Accademia del Caffè Espresso de La Marzocco, a été inclus dans le «Guide des cafés et des torréfactions en Italie 2023-24» pour son profil aromatique extrêmement équilibré avec une acidité complexe, capable de libérer des senteurs aromatiques inattendues.

 

Ce sont ces objectifs qui nous poussent à toujours faire mieux et nous continuerons dans cette direction.

 

Vous pouvez retrouver les produits Juta Bio et Ethiopie Sidamo ici sur notre shop on line.