Lors de la douzième édition de International Coffee Tasting, La Genovese a remporté deux médailles d’or pour ses mélanges pour l’espresso italien. Le mélange Anniversario et le mélange Juta Bio UTZ ont été récompensés par la médaille d’or.
La Mélange Anniversario, l’un des produits phares de l’espresso italien du torréfacteur ligurien, a obtenu pour la troisième fois le prestigieux prix décerné par un jury d’experts sélectionnés par l’Institut international des dégustateurs de café (IIAC). Alors que le tout nouveau mélange Juta Bio UTZ, proposé aux baristas et aux consommateurs depuis moins d’un an, à ses débuts dans le monde de l’excellence, a immédiatement réussi à devenir l’un des meilleurs mélanges BIO et soutenables du monde.
C’est depuis 2008 que la société Ligure a été reconnue à l’International Coffee Tasting par au moins une médaille d’or comme déclaration d’excellence pour ses mélanges.
« Recevoir à nouveau la médaille d’or pour la Mélange Anniversario, après ceux de 2012 et 2016, est une confirmation de notre travail », a déclaré Alessandro Borea AD de La Genovese.
« Cela signifie que nous sommes en mesure de maintenir une haute qualité dans le temps et que le produit est toujours constant: avec le café, ce n’est pas facile, c’est toujours un produit naturel soumis à des variations naturelles en fonction des saisons de récolte.
Cependant, cette année, nous sommes particulièrement fiers de la reconnaissance accordée à notre nouveau Caffè Juta, un mélange de haute qualité 100% arabica certifié biologique et UTZ.
Nous avons réussi à créer un produit issu d’une agriculture responsable et durable, respectant les citoyens et la planète, avec une chaîne d’approvisionnement garantie respectueuse des agriculteurs, des travailleurs et de leurs familles, en les aidant à réaliser leurs ambitions et à contribuer à la préservation des ressources du monde.
Le mélange Juta Bio UTZ est un café doux et élégant, à la crème veloutée et aux arômes persistants, aux arômes de fleurs et de fruits frais qui laissent la place à la vanille et au jasmin, ainsi qu’une acidité marquée.
Ce n’était pas facile! Juta est le résultat de plus d’un an de travail, constitué de recherches, de sélections et de tests. Pour être honnête, je ne m’attendais pas à voir le travail de nos torréfacteurs immédiatement reconnu par le jury du International Coffee Tasting. Et c’est ce qui nous rend particulièrement fiers de la médaille d’or pour le mélange Juta Bio UTZ: cela signifie que nous avons bien travaillé, un aspect particulièrement important pour nous. »
Cette reconnaissance de l’excellence récompense non seulement le goût et les arômes précieux des mélanges La Genovese, mais également la qualité et la passion qui ont toujours caractérisé la torréfaction d’Albenga et qui l’ont conduit au fil des années à être reconnu et apprécié à travers le monde.
Le prestigieux concours « International Coffee Tasting » est organisé tous les deux ans par l’Institut international des dégustateurs de café (IIAC). Pour concourir dans l’édition 2018, il y avait 322 cafés provenant de 126 torréfacteurs de 18 pays. Tous subissent une dégustation à l’aveugle par un jury d’experts de renommée internationale.
Les mélanges primés
Juta Bio UTZ est composé d’arabica lavé d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud et est distribué en sachets de 1 kg. Torréfiée pour espresso, Juta est un café doux et élégant, à la crème veloutée et aux arômes persistants, aux arômes de fleurs et de fruits frais qui laissent la place à la vanille et au jasmin, ainsi qu’une acidité marquée.
Le Mélange Anniversario, distribué dans une boîte en métal de 3 kg, est issu d’une sélection rigoureuse des meilleurs arabica du monde. Résultat d’un rôtissage habile et d’un contrôle constant à chaque phase de la production. L’arôme délicat et le corps velouté, une très fine acidité associée à une veine fruitée et épicée, des notes de chocolat, de fruits exotiques et de fleurs tropicales, sont à la base de cette symphonie unique d’arômes.
100% arabica composé d’arabica brésilien naturel, semi-lavé, d’Amérique centrale et d’Afrique.