HostMilano, le salon international dédié à la restauration et à l’hôtellerie, revient du 22 au 26 octobre 2021; La Genovese Caffè sera présente au Hall 15 Stand L50 avec ses nouveautés au nom de la durabilité environnementale et sociale.
Un espace où se retrouver, échanger, partager le plaisir de savourer à nouveau un café ensemble. Ce sera le stand de La Genovese à HostMilano 2021.
« Décider de participer à Host 2021 n’a pas été facile. Nous avons commencé à réfléchir à notre participation il y a près d’un an, alors que la situation sanitaire se dégradait clairement. A ce moment-là ce n’était pas un choix facile à faire, mais finalement avec un peu de courage nous avons décidé d’être là. Au fil des années, HostMilano est devenu pour nous un rendez-vous incontournable, le lieu où nous pouvons rencontrer nos clients internationaux et où nous pouvons mieux comprendre comment notre secteur se transforme. Notamment, notre choix a été influencé par le fait de savoir que parmi les mots-clés choisis par les organisateurs HostMilano il y avait l’innovation et la durabilité : à ce moment-là, nous ne pouvions pas manquer d’être là »
C’est ainsi qu’Alessandro Borea, PDG de La Genovese raconte le chemin qui l’a conduit à décider de participer à la 42e édition de HostMilano.
Deux espaces du nouveau stand de La Genovese, entièrement dédiés à l’engagement de l’entreprise à atteindre les objectifs de l’Agenda 2030. L’un dédié à l’Espresso Bar, où les visiteurs peuvent déguster les mélanges du bar, et l’autre entièrement dédié au Coffee Home, où les amateurs de le bon café pourra déguster les nouvelles capsules entièrement compostables, les dosettes compostables ou les nouvelles sélections du Borea Specialty Coffee et du Moka Style, la prestigieuse collection de cafés sélectionnés parmi les meilleurs cafés Arabica du monde spécifiquement torréfiés pour la moka.
Qualité et durabilité seront les leitmotivs qui marqueront la présence de La Genovese.
« Un choix convaincu de passion et de recherche vers la durabilité nous a conduit à enrichir la gamme de café avec des produits issus de l’agriculture biologique et fabriqués dans le respect des hommes et de la planète. Pouvoir élargir l’offre avec des produits durables est devenu notre ambition. Par exemple, la certification Rainforest Alliance, en plus de protéger l’environnement, offre de meilleures opportunités aux agriculteurs et à leurs familles. Il permet aux agriculteurs d’apprendre de meilleures méthodes agricoles, d’améliorer les conditions de travail et de prendre soin de leurs enfants et de l’environnement. Nous pensons – poursuit Alessandro Borea – que la qualité de notre café ne doit plus être reconnue uniquement par l’arôme et le goût, mais aussi par le soin que nous apportons à le rendre de plus en plus juste et durable. C’est pourquoi nous choisissons des packs, dosettes et capsules compostables ou recyclables, et enrichissons notre sélection de cafés parmi ceux issus de l’agriculture durable et biologique. »
L’engagement de La Genovese à s’engager sur la voie du développement durable, qui a commencé il y a plus de dix ans, se poursuit étape par étape. Après avoir apporté dans les bars le mélange Juta Bio, certifié Rainforest Alliance et médaille d’or à l’International Coffee Tasting, il a enrichi sa proposition avec des cafés d’origine unique Moka Style bio: Honduras SHG Finca Santa Teresa, Pérou Sant’Ignazio Premium et un Mexique Altura décaféiné avec de l’eau.
La gamme Borea Specialty Coffee propose des cafés plus attentifs à la durabilité et aux droits des agriculteurs. En particulier, les cafés du Burundi et du Rwanda considèrent l’émancipation des femmes comme une pierre angulaire de leur production.
Plus de durabilité également pour les supports : dosettes et capsules compostables, packs recyclables, gobelets en papier et cuillères en bois.
RÉSERVE CETTE DATE
La Genovese à HostMilano Hall 15 Stand L50
22 au 26 octobre 2021 Fiera Milano Rho