Au Guatemala, le café a toujours été une culture dominée par les hommes, où l’égalité des sexes reste un défi. Il a toujours été très difficile pour les femmes guatémaltèques de rivaliser et de grandir dans le monde du café.
En effet, seulement 20% des plantations de café sont gérées par des femmes, alors que 70% de la main-d’œuvre est fournie par des femmes. Les femmes ont moins accès aux ressources telles que la terre, le crédit et la formation que leurs homologues masculins. Un écart mesurable entre les sexes dans les performances économiques, y compris les rendements, la productivité et les revenus agricoles.
En 2016, Volcafe Guatemala a créé une équipe dédiée au développement d’un nouveau micro-lot composé de café produit exclusivement par des femmes. Le nom choisi, La Morena, est né de la saveur prédominante de ce café, le sucre de canne azucar, morena en espagnol.
«La plupart des productrices ont une histoire tragique. Souvent, elle n’a commencé à travailler qu’après la mort de son mari ou de son père, qui possédait beaucoup de terres où ils cultivaient du café. Et soudain, ils ont dû décider de conserver ou de vendre la ferme. Leur courage a émergé avec le choix de continuer à les gérer personnellement», déclare Maria Renee, directrice générale adjointe de Volcafe, responsable du projet. «Personne ne veut traiter avec des femmes. Il y a encore beaucoup d’idées préconçues et nous travaillons à changer cela. Depuis qu’ils ont rejoint le projet La Morena, les producteurs ont amélioré la qualité de leur café, augmenté leurs rendements et, par conséquent, ont commencé à gagner plus».
Volcafe Way et Fondation Wakami
La Morena est devenue une plateforme réservée aux producteurs de Volcafe Way à Huehuetenango. Volcafe Way fournit une assistance technique continue aux producteurs participants. Elle a été choisie comme région de Huehuetenango car c’est la région non volcanique la plus haute et la plus sèche du Guatemala, l’une des meilleures régions pour cultiver du café. En fait, toute la région est fondamentalement liée à l’industrie du café.
Le projet La Morena vise à créer un café produit exclusivement par des femmes, insérées dans un marché défini pour leur café, pour lequel elles reçoivent un prix équitable.
Outre le travail de terrain, le projet aborde également la problématique de l’éducation culturelle des femmes. Grâce à la collaboration avec la Fondation Wakami, une organisation qui prend soin des femmes vivant en milieu rural, les femmes sont formées pour pouvoir créer des sources de revenus pour leurs familles. Wakami leur propose des formations en finance, comptabilité et accès au marché. La création d’associations et de coopératives permet aux membres de formaliser leurs propres entreprises artisanales, de gérer leurs finances, d’ouvrir des comptes bancaires et d’accéder à des prêts.
Guatemala Café La Morena
La Genovese a inclus le café Guatemala La Morena parmi ses cafés de spécialité CoffeeStorming, issu d’une association de 22 femmes productrices de café de la région de Huehuetenango.
Ce café pousse entre 1 400 et 1 600 mètres d’altitude, c’est une variété 100% Arabica, Bourbon, Catuai, Caturra. La méthode de traitement est lavée avec séchage au soleil. Il a obtenu le score SCA de 84,00.