Lors de la douzième édition de l’International Coffee Tasting, la mélange Anniversario de la torréfaction La Genovese a reçu la médaille d’or dans la catégorie Italian Espresso Blends pour la quatrième fois en huit ans.
La mélange Anniversario de la torréfaction ligurienne, l’un des produits phares de l’espresso italien, a obtenu pour la quatrième fois la reconnaissance convoitée d’un jury d’experts sélectionnés par l’Institut international des dégustateurs de café (Iiac).
«Recevoir à nouveau la médaille d’or pour le mélange Anniversario, après ceux de 2012, 2016 et 2018, est une confirmation de notre travail», a déclaré Alessandro Borea, PDG de La Genovese.
«Cela signifie que nous parvenons toujours à maintenir la qualité de nos mélanges élevée dans le temps et que notre produit est toujours constant. Avec le café, ce n’est pas facile, c’est toujours un produit naturel soumis à des variations naturelles en fonction des saisons de récolte.
L’International Coffee Tasting a décerné au moins une médaille d’or à l’un de nos cafés depuis 2008, et pour nous c’est un grand certificat d’excellence pour nos mélanges.
Nous savons que nous sommes bons, mais nous essayons de nous améliorer. Et quand le jugement vient d’un panel d’experts et de dégustateurs indépendants, il est évident que cela nous rend encore plus fiers. Ce prix montre que se concentrer sur la qualité est toujours un gagnant et nous donne le désir de continuer à nous améliorer. »
Cette reconnaissance récompense non seulement le goût et les arômes fins de cet mélange de La Genovese, mais aussi la qualité et la passion qui ont toujours distingué la torréfaction de Albenga et qui au fil des années l’a amenée à être reconnue et appréciée dans le monde entier.
Le mélange primé
100% Arabica composée à partir de Brésiliens naturels, de Brésiliens semi-lavés, d’Arabica lavé d’Amérique centrale et d’Afrique.
Le Mélange Anniversario, distribué en Boîtes Métalliques de 3 kg, est obtenu à partir d’une sélection rigoureuse des meilleurs Arabica du monde. Résultat d’une torréfaction habile et d’un contrôle constant à chaque étape de la production. L’arôme délicat et le corps velouté, une acidité très fine combinée à une veine fruitée et épicée, des notes de chocolat, de fruits exotiques et de fleurs tropicales, sont à la base de cette symphonie unique d’arômes.
Le prestigieux concours « International Coffee Tasting » est organisé tous les deux ans par l’Institut international des dégustateurs de café (Iiac).