Mélange Anniversario
Mélange certifié pour Espresso Italiano. La “Gran Miscela Anniversario” de La Genovese est le résultat d’une torréfaction sage et d’un contrôle constant dans tous les stades de la production; elle est obtenue par une rigoureuse sélection des meilleurs Arabica du monde. L’arôme délicat et le corps velouté, l‘acidité marqué mais agréable, joint à une veine fruité et épicé, les signes de chocolat, fruit exotique et fleurs tropicales, sont à la base de cette unique symphonie des arômes.
Mélange 100% Arabica composé de Naturales Arabica du Brésil, Arabica semi-lavé du Brésil, Colombia Supremo, Honduras SHG et Ethiopia Sidamo.
Caffeine: de 1,00% à 1,10% m/m
Rapport n. 10149/2011 del 24/11/2011
Laboratoire Chimique de la Chambre de Commerce de Savona
Médaille d’Or à International Coffee Tasting 2012
Décaféiné
Mélange spécial de café décaféiné qui présente, du pointe du vu du corps, de le saveur et de l’arôme, de caractéristiques particulaires qui se révèlent parfaites pour extraire un café tout à fait comparable à un vrai espresso traditionnel, avec un teneur de caféine maximum de 0.10%.
Café moulu emballé dans une fine boite pressurisée de 250 g.
Analyse Sensorielle
Corps | 7 |
Acide | 4 |
Amer | 3 |
Fleurs et fruits frais | 4 |
Grillè | 6 |
Chocolat | 7 |
Fruits secs | 5 |
Epicè | 5 |
Valeurs entre 0 et 10
Qualité Blue Gold en boîtes
Analyse Sensorielle
Corps | 6 |
Acide | 6 |
Amer | 2 |
Fleurs et fruits frais | 9 |
Grillè | 6 |
Chocolat | 6 |
Fruits secs | 7 |
Epicè | 7 |
Valeurs entre 0 et 10
Mélange Oro
Mélange certifié pour Espresso Italiano
Mélange de remarquable niveau qualitatif et de très haut rendement, pour une tasse très équilibrée qui arrive à satisfaire la clientèle la plus exigeante.
Mélange composé d'Arabica naturel du Brésil, de Brésil semi-lavé, de Colombia Supremo, de Honduras SHG et de Robusta India Parchment.
En grains - Sac de 250g
Caffeine: de 1,10% à 1,30% m/m
Rapport n. 10147/2011 del 24/11/2011
Laboratoire Chimique de la Chambre de Commerce de Savona
Mélange Royal
Mélange certifié pour Espresso Italiano
Mélange de très haut niveau composé des meilleures qualité des cafés arabica, pour une tasse de très agréable arrière-goûts, aspect tigré et goût doux et persistent.
Mélange composé d'Arabica du Brésil naturel, Brésil semi-lavé, Colombie Supremo, Honduras SHG, Sidamo d'Éthiopie et Robusta India Parchment.
En grains - Sac de 250g
Caffeine: de 1,30% à 1,50% m/m
Rapport n. 10148/2011 del 24/11/2011
Laboratoire Chimique de la Chambre de Commerce de Savona
Profil sensoriel 2020
Mélange Orientale

Mélange composé d’arabica brésilien naturel et de parchemin indien et de robusta du Vietnam.
En grains – Sac de 250g
Analyse Sensorielle
Corps | 9 |
Acide | 4 |
Amer | 4 |
Fleurs et fruits frais | 4 |
Grillè | 8 |
Chocolat | 9 |
Fruits secs | 4 |
Epicè | 5 |
Valeurs entre 0 et 10
Mélange Coloniale
Analyse Sensorielle
Corps | 9 |
Acide | 2 |
Amer | 7 |
Fleurs et fruits frais] | 1 |
Grillè | 8 |
Chocolat | 7 |
Fruits secs | 2 |
Epicè | 2 |
Valeurs entre 0 et 10
Blue Gold

L’arôme plein et exclusif pour les palais les plus exigeants.
Sachet sous-vide de 250 g.
Café moulu pour Moka, Espresso où filtre.
Analyse Sensorielle
Corps | 6 |
Acide | 6 |
Amer | 2 |
Fleurs et fruits frais | 9 |
Grillè | 6 |
Chocolat | 6 |
Fruits secs | 7 |
Epicè | 7 |
Valeurs entre 0 et 10
Tradizione

Mélange de goût fort et décisif, caractérisé par une crème dense, adapté à une clientèle aimant l’espresso fort.
Café moulu pour Moka, Espresso où filtre.
Sachet sous-vide de 250 g.
Analyse Sensorielle
Corps | 7 |
Acide | 2 |
Amer | 7 |
Fleurs et fruits frais | 4 |
Grillè | 6 |
Chocolat | 7 |
Fruits secs | 5 |
Epicè | 5 |
Valeurs entre 0 et 10