Mélange Anniversario
Mélange certifié pour Espresso Italiano. La “Gran Miscela Anniversario” de La Genovese est le résultat d’une torréfaction sage et d’un contrôle constant dans tous les stades de la production; elle est obtenue par une rigoureuse sélection des meilleurs Arabica du monde. L’arôme délicat et le corps velouté, l‘acidité marqué mais agréable, joint à une veine fruité et épicé, les signes de chocolat, fruit exotique et fleurs tropicales, sont à la base de cette unique symphonie des arômes.
Mélange 100% Arabica composée par Arabica naturels du Brésil, Arabica semi-lavée du Brasil, Arabica lavées du Centre-Amérique et Ouest Afrique.
Décaféiné
Mélange spécial de café décaféiné qui présente, du pointe du vu du corps, de le saveur et de l’arôme, de caractéristiques particulaires qui se révèlent parfaites pour extraire un café tout à fait comparable à un vrai espresso traditionnel, avec un teneur de caféine maximum de 0.10%.
Café moulu emballé dans une fine boite pressurisée de 250 g.
Analyse Sensorielle
| Corps | 7 |
| Acide | 4 |
| Amer | 3 |
| Fleurs et fruits frais | 4 |
| Grillè | 6 |
| Chocolat | 7 |
| Fruits secs | 5 |
| Epicè | 5 |
Valeurs entre 0 et 10
Qualité Blue Gold en boîtes
Mélange 100% Arabica composée par Arabica naturels du Brésil, Arabica lavées du Centre-Amérique et Ouest Afrique.
Un café d’un arôme prenant et raffiné, pour les consommateurs qui exigent la qualité, emballé dans une fine boite pressurisée de 250 g.
Café moulu pour Moka où filtre.
Analyse Sensorielle
| Corps | 6 |
| Acide | 6 |
| Amer | 2 |
| Fleurs et fruits frais | 9 |
| Grillè | 6 |
| Chocolat | 6 |
| Fruits secs | 7 |
| Epicè | 7 |
Valeurs entre 0 et 10
Mélange Oro
Mélange certifié pour Espresso Italiano
Mélange de remarquable niveau qualitatif et de très haut rendement, pour une tasse très équilibrée qui arrive à satisfaire la clientèle la plus exigeante.
Mélange 80% Arabica composée par Arabica naturels du Brésil, Arabica semi-lavée du Brasil, Arabica lavées du Centre-Amérique et Ouest Afrique et Robusta lavées du Inde.
En grains - Sac de 250g
Caffeine: de 1,10% à 1,30% m/m
Rapport n. 10147/2011 del 24/11/2011
Laboratoire Chimique de la Chambre de Commerce de Savona
Blue Gold
Mélange 100% Arabica composée par Arabica naturels du Brésil, Arabica lavées du Centre-Amérique et Ouest Afrique.
L’arôme plein et exclusif pour les palais les plus exigeants.
Sachet sous-vide de 250 g.
Café moulu pour Moka, Espresso où filtre.
Analyse Sensorielle
| Corps | 6 |
| Acide | 6 |
| Amer | 2 |
| Fleurs et fruits frais | 9 |
| Grillè | 6 |
| Chocolat | 6 |
| Fruits secs | 7 |
| Epicè | 7 |
Valeurs entre 0 et 10
Mélange Coloniale
Mélange de goût fort et décisif, caractérisé par une crème dense, adapté à une clientèle aimant l’espresso fort.
Mélange 60% Robusta composée par Arabica naturels du Brésil, Robusta lavées et naturels du Inde.
En grains – Emballages de 1.000g
Analyse Sensorielle
| Corps | 9 |
| Acide | 2 |
| Amer | 7 |
| Fleurs et fruits frais] | 1 |
| Grillè | 8 |
| Chocolat | 7 |
| Fruits secs | 2 |
| Epicè | 2 |
Valeurs entre 0 et 10
Tradizione
Mélange 60% Robusta composée par Arabica naturels du Brésil, Robusta lavées et naturels du Inde.
Mélange de goût fort et décisif, caractérisé par une crème dense, adapté à une clientèle aimant l’espresso fort.
Café moulu pour Moka, Espresso où filtre.
Sachet sous-vide de 250 g.
Analyse Sensorielle
| Corps | 7 |
| Acide | 2 |
| Amer | 7 |
| Fleurs et fruits frais | 4 |
| Grillè | 6 |
| Chocolat | 7 |
| Fruits secs | 5 |
| Epicè | 5 |
Valeurs entre 0 et 10