1936. La Genovese Est Née
Dario Valle a démarré l'activité de torréfaction de La Genovese dans un entrepôt à Albenga, Via Mazzini, qui restera le siège de la société pendant 30 ans. Le nom vient du lien fort avec le territoire.
Après la guerre, le beau-fils Giuseppe Borea relancera l'activité et les premières livraisons commenceront à partir du petit magasin ... à vélo!
Les Années 50
Le premier logo La Genovese a été conçu par Giuseppe Borea en personne. De sa créativité sont nés aussi les dessins des premiers paquets de café et les modifications ultérieures du logotype.
À l'époque, la machine à torréfaction était une 30 kg F.I.M.T de Bava et de Gamba de Turin et le café était emballé dans des sacs de papier aluminées et dans des boîtes.
La Deuxième Génération
En 1961, une nouvelle torréfaction de 60 kg est arrivée et quatre ans plus tard, Dario et Piero, fils de Giuseppe, ont commencé à travailler dans l'entreprise.
L'emplacement de Via Mazzini n'est plus suffisant et en 1968 La Genovese a déménagé dans les entrepôts de la Via Vittorio Veneto, où il est resté jusqu'en 2003.
Exportation
En 1994, nous avons commencé à exporter notre café, en particulier nous commençons à le distribuer en Roumanie.
Notre première participation au Salon Saveurs de Paris remonte à l'an 2000, et actuellement notre café est présent dans presque tous les pays européens.
La Troisième Génération
Plus de 50% du café La Genovese est vendu à l'étranger. Ce développement international important est également dû à l'entrée dans la société de la troisième génération.
En 2003, nous avons de nouveau déménagé : 130 mètres carrés de bureaux, 510 mètres carrés d'entrepôt pour la production et 500 mètres carrés de stockage pour l'équipement et l'emballage. Une nouvelle torréfaction et en 2005 la boutique "Caffè & Dintorni" dans le siège historique de Via Vittorio Veneto à Albenga.
Enfin, en 2016, nous publions le livre "Un caffè con Dario Borea", où nous racontons les 80 premières années de notre histoire.
Certification
Nous avons toujours cru à la formation et essayé de faire de notre mieux en production. Les certifications ISO 9001 et INEI de nos mélanges ont été le volant d'inertie pour d'importantes récompenses internationales telles que les nombreuses médailles d'or qui nous ont été décernées par « International Coffee Tasting »
Dans le même temps, nous voulons être attentifs à l'environnement et respectueux de la dignité humaine et naturellement nous avons introduit le café biologique et les certificats Rainforest.
2022. CoffeeStorming
CoffeeStorming est un projet ambitieux, né en 2022 dans le lieu historique de via Vittorio Veneto à Albenga, qui allie durabilité environnementale, respect du travail, culture du café et acceptation des clients.
Un nouveau format dédié au monde du café de qualité, aux innovations et à toute sa chaîne d’approvisionnement.
L’objectif est de faire connaître la contribution de tous les acteurs impliqués, des processus de récolte au rôle de la torréfaction et à la valorisation du professionnalisme du barista. Un lieu d’inclusion, de partage et d’expérience, créé pour rapprocher les curieux du monde du café, proposer et faire connaître les différentes origines uniques des principaux pays de production, leur apprendre à les reconnaître et à les apprécier pour leurs différents arômes et saveurs.
Une torréfaction à la cafétéria
Comme dans un torréfacteur, chez CoffeeStorming, il sera possible de vivre l’expérience de la torréfaction du café. Du torréfacteur Giensen moderne sortiront tous les cafés de spécialité La Genovese, offrant au client une connaissance encore plus approfondie, qui part directement du café vert et atteint le produit emballé ou servi au comptoir.