Les mélanges de La Genovese, pour la 5ème fois consécutive, a remporté la médaille d’or, mais cette année, sont trois les prix que la torréfaction de Albenga apporte la maison.
Pour la catégorie « Espresso Italiano » a remporté la Grande Mélange Anniversario (vainqueur en 2012) et la Qualità Oro (vainqueur en 2008 et 2010), et pour la première fois dans la catégorie « Single Dose » gagne la pastille Qualità Oro.
Les 18 et 19 Octobre International Coffee Tasting 2016 a vu la participation de 219 cafés de 19 pays du monde, plus de 100 torréfacteurs impliqués, 32 juges de l’Institut international de Dégustateurs Café de 9 pays. Les juges ont évalué le café selon la «méthode sensorielle IIAC», qui fait un usage systématique et consolidé des techniques statistiques pour valider les résultats et les gagnants des médailles d’or.
Cette reconnaissance de l’excellence nous remplit de satisfaction
Nous savons que nous sommes bons, mais quand le jugement vient d’un panel de dégustateurs experts de partout dans le monde, il est évident que beaucoup plus de valeur. Ce prix nous montre que l’accent sur la qualité est toujours gagnant, et nous donne le désir de continuer à améliorer de plus en plus « .
« Dans son dixième anniversaire, International Coffee Tasting démontré, par la participation de plus de 100 torréfacteurs dans le monde entier, que le café est à la recherche d’un nouveau statut, similaire à celle du vin – a déclaré Luigi Odello, Président ACCVM -. La transition de la consommation habituelle à la consommation minutieuse et des recherches se produit grâce à l’utilisation de cafès de qualité d’origine, torréfaction équilibrée et des préparations précises, y compris Espresso, qui, dans les pays en développement est un emblème hautement professionnel. L’Espresso italien est la véritable source d’inspiration dans le monde « .
Pour notre Torrefaction, qui vient d’avoir 80 ans d’activité qui nous avons célébré avec la publication d’un livre sue notre histoire, un 2016 plein de succès!