L’ouverture d’une boutique a été le début de La Genovese.
C’était en 1936 lorsque Dario Valle ouvrit un petit magasin de torréfaction sans autres « fioritures », le café était le seul produit vendu. Le magasin de via Mazzini, dans la ville de Albenga, qui servait à la fois de magasin, de laboratoire et d’entrepôt, était dédié à la vente au détail. Dès le début, cependant, l’entreprise de torréfaction a également commencé à vendre aux bars et restaurants, dans la Riviere Ligurienne, et à livrer du café à vélo.
Depuis, malgré le passage de quatre générations, la philosophie de La Genovese n’a pas changé. Nous torréfions notre café à la main en essayant de maintenir une relation directe avec les clients également grâce à la présence d’un magasin dans notre région.
Bien sûr, il y a eu des changements au fil des ans, depuis 1949 lorsque Giuseppe Borea a acheté le premier fourgon, une FIAT Topolino, et l’entreprise de distribution de café a atteint les locaux de toute la Riviera.
Et puis dans les années soixante, le premier pas. Des 60 mètres carrés du petit magasin, trop petit pour accueillir l’entreprise, il est passé à 170 de Via Vittorio Veneto. Même la boutique se transforme et commence à vendre, en plus du café en vrac, d’autres produits coloniaux comme du chocolat et des bonbons. Mais tout reste ensemble, torréfaction, entrepôt et vente au détail.
En 2003, ça change encore. Et encore pour des raisons d’espace. L’entreprise de torréfaction déménage dans la zone industrielle d’Albenga et le magasin occupe tout l’espace offert par les locaux de Via Vittorio Veneto et se transforme en « Café e Dintorni ». Le nouveau magasin, toujours dédié à la vente de tous nos mélanges, emballés et en vrac, moulus et en grains, élargit la gamme des produits coloniaux aux côtés des produits de confiserie de la plus haute qualité.
Et venons-en à aujourd’hui…
Au cours des vingt dernières années, le monde du café a radicalement changé.
La demande des consommateurs pour du café et des mélanges de haute qualité a augmenté. Le café mono origine, le Specialty Cofffee et le café équitable font de plus en plus partie de notre quotidien, tout comme les nouvelles méthodes d’extraction. La communauté des amateurs de café s’est agrandie grâce aux social networks et les cafés sont vendus en ligne. Le marché de La Genovese a également dépassé les frontières de la Riviera et est désormais présent sur la plupart des marchés européens, en Asie et aux Etats-Unis.
Pour toutes ces raisons, Caffè e Dintorni termine son voyage, pour renaître dans les prochains mois dans quelque chose de nouveau.
Les temps ont changé, les idées de café sont en mouvement constant et notre rapport à notre territoire doit également innover. Au nom de l’arôme du café torréfié