VOILA’ LES NOUVELLES SPECIALTYS COFFEES: AGRICULTURE DURABLE ET SOUTIEN DU TRAVAIL FEMININ

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A’ Host 2017 La Genovese présente trois nouveaux cafés de la ligne Borea Specialtys Coffees: ils proviennent de plantations d’Afrique et d’Amérique centrale qui travaillent avec la certification UTZ pour une agriculture durable, et soutiennent et développent le travail des femmes.

 

GUATEMALA FINCA CEYLON BIOLOGIQUE UTZ
Région de production: Atitlàn. Zone de production: San Miguel Pochuta, Chimaltenango. Plantation: Finca Ceylan y Anexos. Altitude: 1.300 tm
Variété: Arabica Bourbon et Typica. Méthode de traitement: Procédé traditionnel humide et sec

Depuis 1870, Finca Ceylan y Anexos appartient à la famille Echeverria. Finca a contribué à l’habitation, à l’eau potable et à l’éducation de ses employés et de leurs enfants. La ferme garde les bassins de la rivière et la végétation naturelle qui pousse à proximité. Les résidus de café de l’usine sont utilisés comme engrais organique dans la plantation de café, créant un système autosuffisant. La compagnie a une forêt naturelle qui a été protégée pour préserver les diverses espèces d’arbres, de plantes et d’animaux pour protéger l’écosystème.
L’UTZ représente une agriculture durable et de meilleures opportunités pour les agriculteurs, leurs familles et notre planète. Elle leur permet d’apprendre de meilleures méthodes agricoles, d’améliorer les conditions de travail et de prendre soin de leurs enfants et de l’environnement.

 

 

RWANDA FEMMES WASHED STATION CROP
Région de production: Province du Saké. Plantation: Sawiso. Altitude: 1.400 à 1.900 mt
Variété: Arabica Kent et Bourbon
Méthode de traitement: entièrement lavé. Le café de Saké est soigneusement préparé en utilisant la méthode de traitement par voie humide. Le café est travaillé à la station de lavage du Saké dans le district coopératif respectif. Les stations de lavage sont exploitées uniquement par des femmes.

 

 

BURUNDI FULLY WASHED INTERNATIONAL WOMEN’S COFFEE ASSOCIATION
Région de production: Kayanza. Plantation: Kibingo. Altitude: 1.890 mt
Variété: Arabica Red Bourbon. Méthode de traitement: Fully Washed

Le Burundi est une terre avec une grande tradition de café. Sa haute altitude, des milliers de collines, les sols volcaniques et pluies abondantes offrent des conditions idéales pour la production de cafés exceptionnels et très exotique. Au Burundi, il n’y a pas de grandes plantations. Le café pousse dans les petites entreprises familiales, et les cerises sont traditionnellement apportées à la station de café la plus proche. Le moulin humide de Kibingo a été construit au milieu des années quatre-vingt. Il collecte des cerises de micro plantations situées sur les collines vallonnées près de la crête du Congo-Nil.
Le IWCA (Association internationale de cafè des femmes) a été créé en 2011, avec la mission de soutenir tous les aspects liés à l’amélioration des compétences des femmes par la formation et l’information, afin d’améliorer leur rôle dans la société burundaise l’agriculture, en se concentrant sur le café
– Combattre la discrimination et la marginalisation des femmes dans la communauté de l’élevage du café.
– Éduquer les femmes sur toutes les techniques de production, de transformation et de commercialisation des produits agricoles en général et dans le secteur du café.
– Collaborer avec d’autres organisations ayant des visions similaires et établir de solides relations avec les femmes au niveau national et international grâce à des activités de développement.
Leur plan est de produire le meilleur café, le vendre à un prix plus élevé et de distribuer un bonus aux membres, producteurs de cerises et les femmes et leurs familles.