Dal 16 al 18 Marzo si svolgerà il Salone dell’Agroalimentare Ligure a Finalborgo presso i Chiostri di Santa Caterina. E noi ci saremo per una tre giorni di eventi imperdibili per gli amanti del caffè.
Si parte sabato 17 marzo alle 10,30 con l’unica data ligure dell’Espresso Italiano Champion, la gara dei baristi organizzata da INEI – Istituto Nazionale Espresso Italiano. Le regole di gara sono chiare: tarare la propria attrezzatura e preparare in soli 11 minuti quattro espresso e quattro cappuccini perfetti, il tutto sotto gli occhi dei giudici tecnici e valutati poi da una giuria sensoriale che opera in modo blind secondo gli standard dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (IIAC).La tappa di Finale Ligure è una delle 15 tappe che si svolgeranno in diverse regioni italiane, e altrettante all’estero. Chi vincerà avrà accesso alle semifinali che si terranno al Mumac a Binasco (MI) a fine giugno che porteranno il vincitore alla finale internazionale che si terrà a novembre a Milano.
Per informazioni e iscrizioni contattare Alessandro Borea al numero 0182 50452 o via email a.borea@lagenovese.it. La gara è aperta a un massimo di 10 concorrenti, riservata ai baristi che risiedano o lavorino in Liguria e ai clienti de La Genovese. I concorrenti verranno ammessi per ordine di data di iscrizione.
Domenica 18 marzo alle 10,30 ci sarà l’evento, patrocinato da INEI, Io Bevo Espresso, un seminario Espresso Italiano Experience sull’assaggio dell’espresso. Aperto al pubblico, sarà tenuto da Alessandro Borea in qualità di Trainer dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
Sempre domenica, alle 16, chiudiamo con una sessione di degustazioni dedicata agli Specialty Coffee preparati con il metodo Brewing / Filter Coffee.
Entrambi gli eventi avranno un taglio molto professionale e pertanto sono adatti sia per il pubblico di appassionati di caffè sia per gli addetti ai lavori e avranno una durata di circa 2 ore.