A Maggio arrivano i corsi SCAE a La Genovese

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SCAE

CORSO BARISTA SKILLS BASE – CERTIFICAZIONE SCAE COFFEE DIPLOMA SYSTEM

Corso: Giovedì 12 maggio– Esame e certificazione (facoltativa): Venerdì 13 maggio

BaSCAE coffee diplomarista Skills nasce per tutti coloro che desiderano assimilare le competenze necessarie per impostare il macina caffè, preparare l’espresso e vaporizzare correttamente il latte per dare la giusta consistenza alla crema per il cappuccino. Questo modulo consente di ottenere una profonda comprensione del caffè stesso e acquisire competenze pratiche sulla tecnica della montatura del latte e del suo versamento per effettuare la Latte Art. Inoltre, nozioni di salute e sicurezza alimentare, servizio, e fondamenti di gestione del business.

Docente SCAE autorizzato: Mariano Semino della 9 Bar

Durata: giornata intera più mezza giornata per la certificazione

Costi: Corso 100 euro + Iva. Certificazione (facoltativa): 50 euro + Iva

La partecipazione è riservata a un massimo di 6 persone. Le domande saranno prese in considerazione in ordine di data di ricezione

 

INTRODUZIONE AL BREWING, NUOVI METODI ALTERNATIVI ALL’ESPRESSO – Giovedì 19 maggio

brewing-cds Lo studio del modulo Brewing approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex e al Siphon, passando per l’aereopress e il Cold Brew. Inoltre, questo corso consente di analizzare e familiarizzare con i diversi profili di macinatura, abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale

Durata: mezza giornata. Partecipazione gratuita

La partecipazione è riservata a un massimo di 6 persone. Le domande saranno prese in considerazione in ordine di data di ricezione