Le miscele de La Genovese, per la 5ª volta consecutiva, vincono la Medaglia d’Oro, ma quest’anno sono ben tre i premi che la nostra torrefazione porta a casa.
Per la categoria “Espresso Italiano” vincono la Gran Miscela Anniversario (già vincitrice nel 2012) e la Miscela Oro (vincitrice nel 2008 e 2010), e per la prima volta nella categoria “Monodose” vince la Cialda Qualità Oro.
Lo scorso 18 e 19 Ottobre l’International Coffee Tasting 2016 ha visto la partecipazione di 219 caffè provenienti da 19 paesi del mondo, più di 100 torrefazioni coinvolte, 32 giudici dell’Istituto Internazionale Assaggiatori di Caffè provenienti da 9 paesi. A questi ultimi il compito di valutare i caffè secondo il “Metodo Sensoriale Iiac”, che fa un uso sistematico e consolidato di tecniche statistiche per validare i risultati e decretare i vincitori delle medaglie d’oro.
Questo riconoscimento di eccellenza ci riempie di soddisfazione.
Sappiamo di essere bravi, ma quando il giudizio viene da un panel di esperti assaggiatori provenienti da tutto il mondo, è ovvio che ha molto più valore. Questo premio dimostra che puntare sulla qualità è sempre vincente e ci dà la voglia di continuare a migliorarci sempre di più.
“Nel suo decimo anniversario International Coffee Tasting ha dimostrato, attraverso la partecipazione di oltre 100 torrefazioni di tutto il mondo, che il caffè sta cercando un nuovo status, molto simile a quello del vino – ha dichiarato Luigi Odello, presidente Iiac – Il passaggio da consumo abituale a consumo attento e ricercato sta avvenendo attraverso l’impiego di chicchi d’origine di qualità, tostature equilibrate e preparazioni accurate, tra cui l’espresso, che in paesi emergenti rappresenta un emblema di alta professionalità. Di questo si renda merito all’Espresso Italiano che ne è la vera ispirazione a livello mondiale”.
Per la nostra torrefazione, che ha appena compiuto 80 anni di attività festeggiandoli con la pubblicazione di un libro sulla sua storia, il 2016 è stato un anno ricco di soddisfazioni!